《大犟微醺记》
——风波岛（著）
壬寅新年伊始，彩云之南春光乍泄，
多艳照，无淫雨，惠风徐来。
天有情，城未怠，
摄影大家鲍利辉闻风而起，
丈地垒墙铲土，植树栽花种草，
躬耕秘境创意园区，建设艺术品鉴馆所，
汗湿衣襟，持恒不辍。
逾芒种，
新麦熟，泽草生，
工程毕，名号大犟生活艺术馆。
嘱余访陈设，问遗漏，作文以记之。
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▲大犟生活艺术馆外观
▲大犟生活艺术馆正门屏风
市井多馆驿，
金玉其外者众，独具匠心者寡。
余观大犟之馆，
非摩天大楼高不可攀，其貌不扬也。
夫独立门户，层高有三，
杂居闹市，出入自在，
无远足之劳顿，衔城深之静美；
千平展区，窗明几净，
图画酒缶倚叠如山，诗书花茶一应俱全，
五颜六色，井然有条。
▲大犟微醺实验室
嗟乎，目之所及，馆之所藏，
倾尽主人毕生之积累。
欲往者，稍候片刻，颇见知赏：
好色之图悬梁夺目，无以复加；
陈年酒气沁人心脾，别有滋味。
大犟之馆，大而犟也。
犟者，倔强之牛，不遗余力。
牛者，持之有故，不肯罢休。
大犟者，
大有作为，牛气冲天。
▲大犟生活艺术馆·大厅
天下之道，春华秋实，
无商不兴，失信商尽。
小楼煮新茶，深巷酌老酒，
此乃茅台古镇爱心酒业诚酿之窖藏，
品鉴之会所，
独立经营，别无分号。
馆不在大，纯正酱香；
斯是大犟，一饮不忘。
中华之酿，源远流长。
酱香之酒，出生仁怀；
仁怀之酒，贵为茅香。
茅香之酒，除却茅台，尚有爱心。
▲大犟高端定制体验中心
忆往昔，爱心酒业毗邻茅台酒厂，
同享国酒天赐之自然生态，
土壤气候，别无二致，
水源湿度，如出一辙。
俱往矣，专注酱酒三十余载，
首推大犟高端品牌，
以粮麦为本，取曲酵为骨，
担赤水为血，奉勾调为魂，
秉承古法酿造，孜孜以求酱香。
其，端午制曲，重阳下沙，
一年生产，两轮投料，九下蒸煮，
八番发酵，七次取酒，
不厌其烦，去粗取精，
始得琼浆，茅香天涯。
▲大犟生活艺术馆·平行品鉴区
天涯疏远，故园可望。
琼浆出自大国工匠之手。
斯大匠名王金材，
生于茅台，长于茅台，祖辈皆酿酒，
以一技之长独创爱心酒业，
享国家酿酒大师复调酒大师之称号，
双冠加身，声名在外。
爱子王玮，新晋酒都工匠，
国之酱酒工艺传承之人。
自幼接触酱酒酿造，耳濡目染传统工艺，
大学毕业返乡，
拜师于茅台前辈、酱酒大佬、
勾调大师徐强门下，
继承酒业，深耕酒企。
▲大犟生活艺术馆·犟厨餐厅
父子同心，心无旁骛，专注酱香诚酿，
麾下酒业获授全省酿酒文化示范基地，
产品跻身贵州十大名酒之列，
其酒体储量之巨大，
老酒库存之丰沛，
逾万吨，皆窖藏，非一般酒家可企及。
无老酒，不茅香，
酱香基底得益于窖藏老酒实体投放，
复以大师精致勾调，
此乃大犟高端品质之保障。
▲大犟生活艺术馆·花园
大犟者，大酒也，历久弥香。
大犟者，美酒也，问道知交。
丙申年秋，
大理国际影会艺术总监鲍利辉自滇赴黔，
采风讲学，邂逅大国工匠。
一人身怀摄影特技，好酒饮；
一人酿酒技艺超群，喜摄影，
不期而遇，惺惺相惜，
推杯换盏，相见恨晚。
▲大犟生活艺术馆·秘境艺术书店
斯夜一醉方休，
醉不在酒，在乎山水之间。
山水之乐，
得之摄影艺术，寓之以美酒佳酿。
二人约定，携手并肩，
酿大犟，建大馆，唤迁客，聚骚人，
邀约摄影圈，团结艺术界，
弘扬酱香美学，不负盛世年华。
美其名曰，
独辟蹊径，探索文创。
▲大犟生活艺术馆·秘境影像中心
嗟乎！创造无边界，艺术无止境。
大犟之酿，
取爱心酒业尘封窖藏老酒作基底，
不计成本，海量投入，
精益求精，无人可仿；
大犟之酒，
录国内顶级摄影大家得意之作为标识，
独家影像，绝世无双，
高端定制，杜绝伪装。
此大犟，非一般之酱，
内外兼修，美酒美图，相得益彰。
此大犟，志向高远，
识艺术为大体，精工艺为创造，
立境界，存知己，共襄酱香之美。
▲大犟生活艺术馆·秘境古茶记
岁月安好，江山如画；
人生几何，对酒当歌。
大犟出，藏者众，犟客如云，
众大咖携大作纷至沓来，
或烟波浩渺，或大漠落日，
或皓月长空，或小桥流水，
星辰大海，气象万千，
互竞妙妍，跃然酒榜。
人间遍烟火，文旅有酒香；
征程漫漫，不舍大犟。
▲大犟生活艺术馆·MINO画廊
古往今来，
凡大犟之人无不以酒养性。
君不见，
忧国忧民如屈大夫者，豪气干云如李太白者，
浩气长存如文天祥者，出生入死如左宗棠者，
仗剑天涯，无酒不欢。
君可闻，
孔子周游列国治学之传说，
苏秦悬梁刺股抚卷之壮举，
宋濂负箧曳屣读书之故事，
商隐巴山夜雨寄北之轶话，
取酒即饮，痛彻人生。
人非草木，孰能无情？
悲欢聚散，大致如此。
▲大犟生活艺术馆一隅
抚今追昔，大犟之人鲜衣怒马，
山水一程，酒浆一更，
笑看秦风汉雨，挥洒唐诗宋词，
囊括四海，并吞八荒；
大犟之人大器大成，
不醉海纳百川，醉罢壁立千仞，
不畏浮云遮望眼，腹有诗书气自华；
大犟之人静若止水，
精鹜八极，心游万仞，
一壶浊酒洗衷肠，万般甘苦皆自量。
▲大犟生活艺术馆内的彩绘酒缸
何为大犟？谈笑多鸿儒，往来有白丁。
天下为公。
答曰：敢作敢为者为大，持之以恒者为犟；
不以成败论英雄，相逢一笑泯恩仇。
呜呼！
人生得意须纵酒，大犟归来有微醺。
大犟之馆兮，为大犟接风洗尘焉。
一品陈香，二品回味，三品人世间之绵长，
痛哉，快哉！
◎
大犟生活艺术馆
空间业态：
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DIPE国际摄影节主席联盟总部
茅台镇爱心酒业集团·大犟微醺实验室
茅台镇爱心酒业集团·大犟高端定制体验中心
犟厨·餐酒体验馆｜秘境古茶记
西班牙甘露酒庄中国区代表处
地址：
昆明市五华区普吉路47号秘境M60创意园七栋
开馆时间：
10:00～17:00（周二至周日）
